3+1 diétás hűsítő a nyári napokra
Nagyon sok elkészítési módja van, de én olyat hoztam most nektek, ami magas rosttartalmú, teljesen növényi alapú, és 100%-ban a saját ízlésedre formálhatod!
Hozzávalók
- 300 g cukormentes korpás keksz
- 2 tojás
- 500 g light sajtkrém
- 140 g kókuszzsír
- 60 g áfonyás sajttorta ízű Whey Pro
- 1 dl rizstej vagy tej
- áfonya a tetejére
Elkészítés
A kekszet törd nagyon apróra kézzel vagy géppel és keverd el az olvasztott kókuszzsírral. Én egy fél dl rizstejet is tettem bele, hogy ragacsos állaga legyen, de ez lehet tej vagy víz is.
Ezt a mennyiségű masszát, ha lehet egy 25 cm-es kivajazott csatos tortaformába kézzel nyomkodd szét úgy, hogy picit felmenjen a forma oldalára is, hiszen ebbe jön majd a krém. A csatos forma azért kell, mert a keksz alapú tésztát nehéz lenne másból kivenni, széteshetne. Tedd a hűtőbe amíg bekevered a krémet, hadd dermedjen meg.
Keverd össze botmixerrel vagy gépi habverővel a tojást, a sajtot, a fehérjeport és ha csomómentes, lapátold a torta formába úgy, hogy ne legyen magasabban, mint a tészta.
Tedd a tetejére a gyümölcsöt és süsd 35 percig 180-200 fokon, vagy amíg elkezd finoman barnulni a teteje.
Sütés után tanácsos kihűlésig pihentetni és utána kivenni a formából. Ha van egy kis időd, hűtőbe is teheted, hogy jobban lehessen vágni. Nem lesz könnyű megvárni, már az illata is mennyei!!
Ha tetszik a recept, mentsd el későbbre, ha pedig nincs időd, csak készíts egy adag áfonyás sajttorta ízű proteinturmixot.
