Számodra is fontos, hogy milyen édesítőt használsz? Legújabb kategóriánkban olyan népszerű édesítők közül válogathatsz, mint a nyírfából készült xilit vagy az eritritol. Kínálatunk folyamatosan bővül, így hamarosan további egészséges és természetes édesítőszerekkel találkozhatsz a Nutriversum webshopban!
Amióta előterébe került az egészségtudatosság, azóta a természetes édesítők, mint a xilit vagy az eritritol egyre elterjedtebbé váltak. Ízük hasonlóan édes, mint a fehér cukornak, és nem vesz el az ételek élvezeti értékéből sem az édesítés ezen alternatívája.
Köztudott, hogy a hagyományos cukor és az egyéb kalóriadús édesítők, mint a méz vagy a kukoricaszirup túlzott fogyasztása elhízást, fogszuvasodást okozhatnak, sőt cukorbetegek számára különösen veszélyesek is lehetnek. Ezért a 19. század óta fejlesztenek olyan édesítőket, amelyek nem metabolizálódnak és kalóriamentesek, mint a xilit, az eritrit, vagy a szukralóz.
A szukralóz egy mesterséges édesítőszer, amely egyre nagyobb népszerűségnek örvend az édesítők világában, különösen az ipari felhasználás terén. Az édesítő ereje körülbelül hatszázszorosa a hagyományos cukornak, ami lehetővé teszi, hogy nagyon kis mennyiséget használva is intenzív édes ízt érjünk el. A szukralóz emellett nem szívódik fel a szervezetben, így kalóriát sem tartalmaz, és mivel hőstabil, széles körben használják élelmiszeripari célokra is.
Lehet, hogy nem is gondoltad volna, de a xilit és az eritrit számítanak jelenleg a legnépszerűbb cukorhelyettesítőknek, amelyekből már egészen kis mennyiség is biztosítja az édes ízt.
A xilit, -más néven nyírfacukor-, egy természetes édesítőszer, amely a gyümölcsök és zöldségek rostanyagaiban kis mennyiségben megtalálható cukoralkohol, felszívódó szénhidráttartalma pedig 40%-al alacsonyabb a kristálycukorhoz képest.
Manapság már nem nyírfakéregből, hanem kukoricacsutkából állítják elő. Előnyei közé tartozik, hogy nem roncsolja a fogakat, egyensúlyban tartja a vércukorszintet és antibakteriális hatású. Candida betegek is biztonsággal fogyaszthatják, mivel nem ad táptalajt a gombás megbetegedéseknek. Tehát, ha jelenleg fogyókúrázol, cukorbeteg vagy IR-es vagy, akkor is bátran használhatod az édesítők ezen fajtáját.
Az eritrit szintén egy természetes cukoralkohol, amelyet kukoricából vagy búzakeményítőből állítanak elő. Az eritrit előnye, hogy szénhidráttartalma felszívódás nélkül távozik a szervezetből. Nem emeli meg a vércukorszintet, így ideális választás cukorbetegek, inzulinrezisztensek, fogyókúrázók és Candida betegek számára is. Az eritrit édesítők nem puffasztanak, és nem okoznak hasmenést, így sokak számára jobban tolerálható, mint a xilit.